RESEP SEBLAK PEDAS GILA

 

 

  BERIKUT RESEP SEBLAK PEDAS GILA    Bahan-bahan: • 250 gram bakso • 250 gram ceker ayam • 1 bungkus mi rebus • Jeruk nipis  • Batang daun bawang  • Minyak secukupnya untuk menumis • Gula, garam,kaldu bubuk secukupnya • 22 buah cabai rawit disesuaikan selera • 10 buah cabai keriting disesuaikan selera • 1 buah cabe merah besar buang bijinya • 6 siung bawang putih • 3 siung bawang merah • 5 cm kencur    Langkah-langkah 1.  Iris tipis baso lalu goreng sampai aga kering. Ini sesuai selera bisa digoreng atau bisa tidak. 2.  Rebus ceker terlebih dahulu agar lebih empuk. Rebus mi setengah matang buang airnya lalu sisihkan. 3.  Rebus semua bahan halus kecuali kencur. Direbus dulu agar warnanya lebih menggoda. Setelah direbus buang air rebusan, tambahkan kencur lalu blender. Tumis bumbu halus hingga matang dan baunya harum. 4.  Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, ceker, dan baso biarkan sampai mendidih sambil koreksi rasa. Setelah mendidih mas...